葛蕾獅的隨想筆記

(這張是2012 年第一次去的時候的照片,週五中午 11 點人沒那麼多！餐廳給人的感覺很舒服不會擁擠)

很久以前客戶就推薦過宜蘭的晶英酒店樓上的紅樓餐廳烤鴨好吃,

努力計畫好久終於請假順便去礁溪老爺住一晚！開心的小旅行！

第一次去吃是利用週五午間去的,　那時候他還沒被報導的非常多, 不過已經算小有名氣

第二次要去, 他已經被評價為全台第一名烤鴨！(忘記是2012 或是2013 的評比) 這下真是超糟糕的, 一群朋友想去吃完全訂不到位子了！最後出動內線幫忙, 我們順利橋到一桌! 不過可真是辛苦呀! 而且位置已經不是我們第一次吃的真的紅樓餐廳內, 而是旁邊的宴會廳直接打開, 至少加了30-40桌, 現場全部都是大圓桌, 簡直就是喜宴現場, 只差沒有新郎新娘敬酒啦! 

既然這麼辛苦才吃到, 一定要給她記下來才行啦!畢竟兩次可都是吃的超開心的, 你看看一次來兩隻烤鴨! 是不是很讚!趁廚師來把他們大卸N塊之前跟他們合照一下

但是他的價位一路飆高,可是不親民的啊！　鄉親要去可要有心理準備

價格是這樣的, 台灣物價上漲在這間餐廳看的超清楚的啊~~

人客介紹的時候我上網去看有人寫1,188(我懷疑是2011 年的價格)

小的第一次要去吃的時候已經剩下1,888(應該是2012 年去的) ～　一鴨四吃, 和2,488~ 一鴨5吃, 不管四吃五吃, 一家三口是吃不完的(除非有我們這種豬頭 對 我們就是點一鴨四吃, 小孩三歲都沒貢獻度!氣！！)

第二次要去吃的時候, 假日只能點套餐了, 基本上也是2,488 起跳的價位, 我們上次是點六人份+四人份(訂位的時候就要點了)不過我們最後只去7 人(裡面還有不到一歲的沒用小孩), 所以每個人都吃到撐爆啦！　還外帶回來, 可是真的還是很好吃呀！由於過量的點餐, 最後我們平均一個人大概1200 左右, 正常我想應該會在800/1人吧! 　

餐點主力當然就是一鴨五吃, 尤其大推櫻桃鴨握壽司, 鴨皮, 鴨油, 起司和飯, 配合在一起的好滋味, 放在湯匙上一口吃下, 目前為止還在懷念中

一吃：片皮鴨-鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌，捲入三星蔥餅皮，最具在地美味特色的片皮鴨

餐廳會現場幫你捲好一部份, 其它的等你要吃再自己捲, 其實除了三星蔥餅皮外, 也有一般的餅皮和沒炸過的蔥

我個人比較喜歡用綠綠的三星蔥餅皮在加上沒炸過的蔥

二吃：高溫快炒的三杯鴨架，迅速收乾醬汁，起鍋前放入九層塔稍加拌炒，每口都能嚐到鴨肉鮮甜味

三吃：慢火白菜燉鴨湯--熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜，熬煮出香氣縈繞不散的醇濃湯頭

四吃：鴨肉握壽司-多汁鴨肉在口中爆漿的美味，別處絕對吃不到的創意吃法，您一定要嚐嚐

網路上沒看過負平啊！！　這樣大家就知道好吃了吧！

（喔喔　對了, 我要強調我不是寫手喔！！我是愛吃鬼～　）

五吃：鴨油麻婆豆腐--採用鴨油特別製作，香、麻的口感襲擊味蕾，吃出川味兒的霸王烤鴨！

配飯還不錯吃, 很下飯呀! 

其他的菜分布在上面的圖片裡, 基本上都沒有地雷, 即使假日非要套餐不可, 一群朋友來吃個午餐再到宜蘭玩個兩天是個不錯的安排唷!  

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可直接線上訂位喔！

晶英酒店地址：宜蘭市民權路二段36號

訂位電話：03-910-1011